Amigo DCVirtua marranos y cochinos hay en todas partes ya vengan de donde vengan,el marranismo es internacional.Yo he visto mucho marrano cocinero autoctono lo que pasa en tu caso es que a diferencia de un restaurante español tradicional que la cocina esta detras y no ves lo que hacen en los kebabs si los ves cuando cocinan por eso ves las marranadas que hacen pero no te quepa duda que en una cocina normal te pueden hacer lo mismo y no lo sabras jamas porque no ves al cocinero preparandotelo.
Yo de todas maneras a la mayoria de los sitios a los que voy conozco personalmente a los responsables y se que son buenos profesionales.
Sega Saturn Shiro.